{"id":2886,"date":"2025-02-10T12:04:19","date_gmt":"2025-02-10T11:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/arlanc.fr\/jardin-pour-la-terre\/?post_type=lsvr_event&#038;p=2886"},"modified":"2025-02-10T12:04:19","modified_gmt":"2025-02-10T11:04:19","slug":"atelier-lacto-fermentation","status":"publish","type":"lsvr_event","link":"https:\/\/arlanc.fr\/jardin-pour-la-terre\/events\/atelier-lacto-fermentation\/","title":{"rendered":"Atelier Lacto fermentation"},"content":{"rendered":"<p>La lacto-fermentation est un processus de conservation des aliments qui offre de nombreux avantages pour la sant\u00e9, notamment en pr\u00e9servant les nutriments et en am\u00e9liorant la digestibilit\u00e9 des aliments. Cet atelier vous propose de d\u00e9couvrir les \u00e9tapes essentielles de ce proc\u00e9d\u00e9 ancestral. Nous commencerons par une visite guid\u00e9e \u00e0 travers notre jardin, o\u00f9 vous pourrez d\u00e9couvrir une vari\u00e9t\u00e9 de v\u00e9g\u00e9taux qui serviront de base \u00e0 notre pr\u00e9paration. Chaque participant aura l&rsquo;occasion de cueillir les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires directement dans le jardin. Une fois r\u00e9colt\u00e9s, les ingr\u00e9dients seront soigneusement nettoy\u00e9s pour \u00e9liminer toute impuret\u00e9 puis d\u00e9coup\u00e9s. Nous pr\u00e9parerons une saumure adapt\u00e9e qui favorisera la fermentation puis les ingr\u00e9dients seront plac\u00e9s dans des bocaux. 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